นักวิทยาศาสตร์รายงานว่า functional olfactory receptors ซึ่งเป็นเซ็นเซอร์ที่ตรวจจับกลิ่นในจมูก มีอยู่ในเซลล์รับรสของมนุษย์ซึ่งพบที่ลิ้นด้วย การค้นพบนี้ชี้ให
โดย:
o
[IP: 86.48.6.xxx]
เมื่อ: 2023-03-07 17:27:44
การค้นพบนี้เป็นการสาธิตการทำงานของตัวรับกลิ่นในเซลล์รับรสของมนุษย์เป็นครั้งแรก ซึ่งบ่งชี้ว่าตัวรับกลิ่นอาจมีบทบาทในระบบรับรสโดยการโต้ตอบกับเซลล์รับรสบน ลิ้น สนับสนุนความเป็นไปได้นี้ การทดลองอื่น ๆ ของนักวิทยาศาสตร์ Monell แสดงให้เห็นว่าเซลล์รับรสเดียวสามารถมีทั้งตัวรับรสและกลิ่น Ozdener กล่าวว่า "การมีตัวรับกลิ่นและตัวรับรสอยู่ในเซลล์เดียวกัน จะทำให้เรามีโอกาสที่น่าตื่นเต้นในการศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างสิ่งเร้าของกลิ่นและรสบนลิ้น" Ozdener กล่าว นอกเหนือจากการให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับธรรมชาติและกลไกของปฏิสัมพันธ์ของกลิ่นและรสชาติแล้ว การค้นพบนี้อาจเป็นเครื่องมือในการเพิ่มความเข้าใจว่าระบบดมกลิ่นตรวจจับกลิ่นได้อย่างไร นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ทราบว่าโมเลกุลใดที่กระตุ้นตัวรับกลิ่นของมนุษย์ที่ทำหน้าที่ต่างกันกว่า 400 ชนิด เนื่องจากเซลล์รับรสที่เลี้ยงไว้จะตอบสนองต่อกลิ่น จึงอาจใช้เป็นการตรวจคัดกรองเพื่อช่วยระบุว่าโมเลกุลใดจับกับตัวรับกลิ่นของมนุษย์โดยเฉพาะ ในอนาคต นักวิทยาศาสตร์จะพยายามตรวจสอบว่าตัวรับกลิ่นจะอยู่บนเซลล์รับรสเฉพาะประเภทหรือไม่ เช่น เซลล์ตรวจจับรสหวานหรือเกลือ การศึกษาอื่นๆ จะสำรวจว่าโมเลกุลของกลิ่นปรับเปลี่ยนการตอบสนองของเซลล์รับรสอย่างไร และท้ายที่สุดคือการรับรู้รสชาติของมนุษย์
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
