ซัลเฟต
โดย:
Saki
[IP: 98.159.226.xxx]
เมื่อ: 2023-03-10 17:27:02
ซัลเฟตในอาหารอาจมีความสำคัญในเมแทบอลิซึมของมนุษย์สำหรับ ผลกระทบเพียงเล็กน้อยต่อความต้องการเมไทโอนีนและซีสเตอีน ผลกระทบต่อพลาสมาซัลเฟต ดังนั้นต่อการผันซีโนไบโอติกและยาด้วยซัลเฟต และ ผลกระทบต่อปริมาณมาก เมแทบอลิซึมของลำไส้จะลดลงเป็นไฮโดรเจนซัลไฟด์ ซึ่งเป็นสารที่อาจเป็นพิษต่อเยื่อบุผิวลำไส้ใหญ่ ดังนั้นจึงวัดความเข้มข้นของ ซัลเฟต ในอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 200 ชนิด พบคุณค่าที่หลากหลาย อาหารที่มีซัลเฟตสูง (>10 ไมโครโมล/กรัม หรือ 1 มิลลิกรัม/กรัม) ได้แก่ ขนมปัง แป้งถั่วเหลือง ผลไม้แห้ง เห็ดชนิดหนึ่ง และไส้กรอกบางชนิด
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
